Uma pitada de português – para aprendentes da língua (Egy csipetnyi portugál – nyelvtanulóknak) – 19

por Eszter Gelencsér

A Páscoa tradicional em Portugal – Húsvéti hagyományok Portugáliában

Artigo com linguagem adaptada ao nível A2-B1 com vocabulário e uma receita de Páscoa

Újságcikk könnyített olvasmányként (A2-B1-es szinten) szószedettel és egy húsvéti recept

Como se festeja a Páscoa em Portugal?

Em Portugal, a Páscoa que se celebra, é a Páscoa católica ligada à Ressurreição de Cristo. No domingo de Páscoa, celebra-se o seu renascer, três dias após a sua morte por crucificação numa sexta-feira, a que passou a chamar-se Sexta-feira Santa.

Também acontece em muitas localidades celebrar-se a Semana Santa. A semana, em que Jesus foi preso, julgado e condenado, é comemorada com procissões de velas à noite, ou representações teatrais desses acontecimentos.

Sete dias antes da Páscoa é o Domingo de Ramos, um dia dedicado aos padrinhos e madrinhas. Os afilhados oferecem flores ou plantas aos seus padrinhos e madrinhas, e estes retribuem com um típico bolo folar ou seja, a prenda da Páscoa.

Em Portugal, é tradição na altura da Páscoa limpar muito bem as casas, pintá-las e arranjá-las, pois por elas vai passar o Compasso, a Visita Pascal. Esta é uma ida do padre a cada casa para abençoar e benzer aquele lar e os que ali vivem.

Em Portugal, é tradição oferecerem-se amêndoas, porque parecem ovos pequeninos, ovos de chocolate, símbolo de vida, o pão- de-ló e o folar. Este é uma espécie de bolo sem recheio, com ovo cozido e com casca no topo que se oferece às crianças, especialmente pelos padrinhos.

Estes doces também estão em cada casa para receber o Compasso. É um sinal de hospitalidade para o padre e os seus acompanhantes que, para não ficarem embuchados, têm também à disposição um copinho de licor ou um cálice de vinho do Porto.

Antes da Páscoa, na Quaresma, o tempo é de jejum. Assim, evita-se comer carne e a ementa das sextas-feiras geralmente inclui peixe, pois foi na sexta-feira que Jesus foi crucificado e morreu.

Mas no Domingo de Páscoa, como se celebra resurreição de Jesus, volta a comer-se carne, cabrito ou borrego, como se fazia nos tempos antigos.  E os doces, claro, que incluem todos os tradicionais e os folares.

Fonte: https://cepealemanha.files.wordpress.com

Vocabulário

a Páscoa Húsvét o Compasso papi látogatás húsvétkor
a Ressurreição feltámadás abençoar

 

 

megáld
Sexta-feira Santa Nagypéntek pão- de-ló portugál piskóta
a Semana Santa Húsvéti Nagyhét o folar portugál húsvéti édesség (ld. recept)
a procissão körmenet a Quaresma nagyböjt
o Domingo de Ramos Virágvasárnap jejum böjtölés
o padrinho keresztapa cabrito

 

kecskegida
a madrinha keresztanya borrego

 

bárány
os afilhados keresztfiú, -lány  

Receita de Folar da Páscoa

Em Portugal, segundo à tradição, as madrinhas oferecem, no Domingo de Páscoa, um folar aos seus afilhados. Este bolo está ligado, na sua origem, à amizade e à reconciliação.

 

 

Ingredientes

  • 500 gr farinha de trigo sem fermento
  • 125 ml água morna
  • 1 colher de sopa margarina vegetal morna
  • 3 ovos
  • 100 gr. açúcar
  • 1 colher de chá erva-doce em grão
  • 4 ovos cozidos
  • 1/2 un limão raspa
  • 1,1/2 colheres de chá fermento de padeiro seco
  • q.b. sal

Instruções

  1. Numa tigela, deite a farinha. Abra um buraco no meio da farinha e junte todos os ingredientes secos. Agora adicione os ovos e a água e amasse até estar tudo bem ligado.
  2. Polvilhe a sua mesa de trabalho e coloque a massa sobre ela. Amasse energicamente durante 10 minutos.
  3. Volte a colocar a massa na tigela e polvilhe com farinha. Tape com um pano e deixe levedar durante 1 hora em lugar quente e seco.
  4. Unte um tabuleiro de ir ao forno. Dê à massa a forma desejada, coloque-a no tabuleiro e tape com um pano. Deixe levedar mais 30 minutos.
  5. Pré-aqueça o forno a 200ºC.
  6. Antes de levar o folar ao forno para cozer cerca de 25 a 30 min, coloque os ovos e pincele com uma gema de ovo.

 

Fonte: https://www.mulherportuguesa.com/receita/folar-da-pascoa/

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