Stratta Húngara à moda antiga – (Dómike – régi magyar étel)

por Arnaldo Rivotti

Dómike ou Stratta é uma deliciosa receita húngara, feita de uma mistura que consiste principalmente de pão, leite e queijo. Também pode incluir espinafres, bacon ou presunto fumado.

Na Hungria é preparado tradicionalmente com pãezinhos tipo francês, designados por zsemle.

Para a receita vamos precisar de:

  • 6 pãezinhos amanhecidos
  • 7 dl de leite
  • 200 g de queijo ralado
  • 3-4 fatias de bacon e ou presunto fumado
  • Folhas de espinafre a gosto
  • 100 g de manteiga
  • Sal a gosto

Forre um tabuleiro de ir ao forno, untado com manteiga e vá criando camadas com rodelas de 6 pães franceses.

Sobre cada camada coloque cubinhos de manteiga e polvilhe com pedacinhos de presunto, bacon fumado e queijo ralado.

No final verta o leite salgado, sobre as camadas de pão e polvilhe generosamente com queijo ralado. Acrescente pedacinhos de presunto e bacon.

Leve ao forno pré aquecido a 180º até ficar corado e crocante.

Sirva com uma boa salada.

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