Sopa de Gaspacho

por Arnaldo Rivotti
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Fique com uma seleção de alimentos que podem ajudá-lo a tornar a sua alimentação mais saudável e com mais sabor.

já experimentou uma receita de sopa de gaspacho? Siga esta saborosa e refrescante sugestão também indicada para pessoas com diabetes.

 

Fonte: APDP Diabetes

Sopa de Gaspacho

já experimentou uma receita de sopa de gaspacho? Siga esta saborosa e refrescante sugestão também indicada para pessoas com diabetes. Atualidade gaspacho, andaluz European Imprimir
Pessoas: 4 Tempo de Preparação:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5
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Ingredientes

  • Tomates – 3 (150 g, maduros)
  • Pimento verde – 1
  • Pepino – 1 (médio)
  • Cebola – 1 (pequena)
  • Dentes de alho – 4
  • Azeite – 2 colheres de sopa
  • Vinagre de vinho – 4 colheres de sopa
  • Pão duro – 60 g
  • Sal – q.b.
  • Orégãos – q.b.

Instruções

Para começar a preparar o gaspacho tire a pele e as sementes aos tomates. Corte um aos quadrados e reserve. Tire as sementes ao pimento e corte metade aos quadrados e reserve. Descasque o pepino e corte metade aos quadrados e reserve. Coloque num copo misturador os restantes tomates, pimento, pepino, cebola, os dentes de alho e o azeite e reduz a puré. Deite este puré numa taça e junte o vinagre. Mexa e junte água fresca até perfazer 1,5 L de líquidos no total. Polvilhe com os orégãos. Corte o pão também aos quadrados ou fatias pequenas e aloure cerca de 5 minutos no forno. Sugestão: sirva a sopa rodeada pelos legumes aos quadradinhos em diferentes recipientes.

Informação nutricional

Calorias: 105 kcal

Proteínas: 3 g

Gordura: 4 g

Hidratos de Carbono: 13 g

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