Separe os brócolos em raminhos e coza durante 3 minutos. Envolva com as lascas de bacalhau e o grão cozido. Tempere com azeite e sal e decore com tomilho.
Ingredientes
- 2-3 postas médias de bacalhau
- 250-300 g de grão cozido
- 8-10 raminhos de brócolos frescos
- Azeite de boa qualidade
- Sal
- 1 Tomilho fresco
Instruções
- Leve o bacalhau a cozer em água sem sal
- Quando a água começar a ferver retire do lume, tape o tacho e reserve
- Cerca de 20 minutos depois passe o bacalhau por água fria, retirando-lhe a pele e as espinhas
- Coza os brócolos durante 3 minutos
- Passe por água fria e reserve
- Envolva todos os ingredientes
- Tempere com azeite e sal a gosto
- Decore com folhas de tomilho
Sirva de imediato
