Portal de Székely e “Lángos” tornaram-se Hungarikum

por LMn | MTI
image_pdfimage_print

De acordo com a decisão do Comité Hungaricum, o portal de Székely tornou-se Hungaricum enquanto elemento arquitetónico tradicional da Transilvânia que preserva o valor da talha e da arte decorativa, que pode ser visto nas entradas das casas e nos portões dos jardins na região de Szekler.

O portal de Székely é um grande portão com tampa feito com a técnica de carpintaria caraterística, que evoluiu a partir dos portões de cidades medievais, castelos e casas senhoriais. A partir do século XVII, o tipo de portão de Szekler tornou-se um verdadeiro marco e uma relíquia cultural da região de Szekler, com a sua ornamentação entalhada cada vez mais distinta e a decoração elaborada do chamado espelho do portão por cima do portão pequeno, que era cada vez mais diferente dos portões grandes de malha de outras regiões.

A tradição de fazer lángos (massa frita) está intimamente ligada à tradição de cozer pão. A fartura perfeita é de espessura média, não demasiado oleosa, macia por dentro e estaladiça por fora. Tradicionalmente, é consumida com queijo ralado, natas azedas e alho a gosto, mas atualmente existe uma grande variedade de coberturas doces e salgadas.

Um novo tipo de quinta, a bokortanyak, foi acrescentado ao registo húngaro. A estrutura de povoamento bokortanya, única na Hungria, foi estabelecida em Nyírség a partir de meados do século XVIII. As pessoas que aqui viviam construíram habitações e edifícios agrícolas para o cultivo de terras distantes das zonas habitadas, bem como outras instalações para a criação de animais.

O mel de Zselic, um tipo especial de mel que é utilizado há séculos, foi inscrito no Registo Húngaro de Lugares Históricos.

Fonte: MTI via kultura.hu

Também poderá gostar de

O nosso website utiliza cookies para melhorar a sua experiência de navegação. Aceitar Ler Mais

Privacidade