Ovos verdes com abacate (também para diabéticos)

por Arnaldo Rivotti
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Os ovos são um alimento muito versátil e que permitem fazer mil e uma receitas. Se vai receber convidados em casa e pretende surpreendê-los com uma entrada especial, porque não utilizar ovos? Este ingrediente fantástico é dos alimentos mais completos, por isso, não há problema em consumi-lo em doses moderadas. Esta receita é também recomendada para pessoas diabéticas

Valor nutricional por pessoa: 138kcal, 8,2g de proteína, 11g de lípidos sendo 2,6g de saturados, 1,4g de hidratos de carbono (sendo 1,3g de açúcar) e 1,4g de fibra).

Fontes consultadas:

Dieta Bio Três

Dicas de Casa

Ovos verdes com abacate

Este ingrediente fantástico é dos alimentos mais completos, por isso, não há problema em consumi-lo em doses moderadas. Esta receita é também recomendada para pessoas diabéticas Atualidade Ovos verdes com abacate (também para diabéticos) European Imprimir
Pessoas: 4 Tempo de Preparação: Tempo de Confecção:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5
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Ingredientes

  • 4 ovos
  • 1 abacate maduro
  • 2 colheres de sobremesa de iogurte natural
  • Sumo de 1 lima
  • Sal marinho e pimenta q.b.,
  • Salsa fresca picada q.b.,

Instruções

  1. Coza os ovos em água temperada de sal, durante cerca de 10 minutos.
  2. Depois de cozidos, coloque os ovos em água fria e deixe-os arrefecer bem, para depois lhes retirar a casca.
  3. Corte os ovos ao meio, longitudinalmente.
  4. Com a ajuda de uma colher retire as gemas para uma taça e reserve as claras.
  5. Esmague as gemas de ovo, com um garfo, adicione também o iogurte e a polpa do abacate.
  6. Tempere com o sumo da lima, o sal e pimenta moída no momento. Envolva tudo até obter um creme homogéneo.
  7. Recheie as claras de ovo cozidas com o creme que preparou e tempere com salsa fresca picada.

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