Ovos Linzer de Páscoa (sem leite) – Receita

por Arnaldo Rivotti

O nome deste biscoito é muitas vezes associado à cidade austríaca de Linz, de onde seria originário. Outra versão da história diz que este saboroso cookie foi inventado por um confeiteiro vienense chamado Linzer.

Hoje, além de Áustria e Alemanha, este biscoito também é muito apreciado em países como a Hungria, Suíça e Estados Unidos.

Ovos Linzer de Páscoa

O nome deste biscoito é muitas vezes associado à cidade austríaca de Linz, de onde seria… Atualidade ovos linzer, ovos de páscoa, biscoitos, linzer European Imprimir
Pessoas: 4 Tempo de Preparação: Tempo de Confecção:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5
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Ingredientes

  • 350 g de farinha para bolos
  • 200 g de margarina sem lacticínios
  • 100 de açúcar de confeiteiro
  • 2 gemas de ovo
  • 1 pacote de açúcar baunilhado (açúcar baunilhado Bourbon)
  • 1 pitada de sal
  • 200 g de compota de damasco ou de limão

Instruções

  1. Numa tigela grande, misturar a farinha, margarina picada, gemas de ovo, açúcar em pó, açúcar baunilhado e uma pitada de sal.
  2. Quando tiver uma boa consistência, cobrir com película plástica e refrigerar durante uma hora.
  3. Uma vez removida, estender a massa sobre uma superfície enfarinhada até ficar fina.
  4. Corte as formas dos ovos da massa (pode usar o que quiser) em pares, fazendo sempre um buraco no meio de um dos ovos.
  5. Colocá-los num tabuleiro e cozê-los num forno a 180°C durante cerca de 10-15 minutos.
  6. Quando tiverem arrefecido um pouco, pincelar os ovos inteiros com compota e colocar a metade com o buraco em cima.
  7. Polvilhar com açúcar de confeiteiro a gosto. Desfrute da sua refeição!

Temperatura de cozedura: 180 °C

Método de cozedura: cozedura de baixo para cima

Tempo de cozedura: 10 minutos

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