O ovo Benedict ou Beneditino é uma especialidade clássica, especialmente para servir ao pequeno-almoço, ou num brunch. Fomos saber como é que os húngaros o preparam! A receita foi retirada do Blog da Nosalty.
Ingredientes
- 2 ovos
- 2 fatias de pão
- 100 g de cogumelos (shimeji)
- 1 pimentão
- 2 colheres de sopa de azeite
- sal a gosto
- pimenta q.b.
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 100 g de presunto
- 1 alface (algumas folhas)
Instruções
- Lavar os cogumelos e salteá-los num pouco de azeite, depois fritá-los, temperá-los com sal e pimenta, adicionar o presunto picado e apurar um pouco. Reserve.
- Para os ovos, aquecer água numa caçarola, quando ferver, deitar 1 colher de sopa de vinagre e mexer a água, depois deitar os ovos, cozinhar durante 3 minutos. Drenar e colocar de lado.
- Montar a sanduíche. Pincele o pão com manteiga ou creme de manteiga, coloque a alface e os cogumelos de presunto, polvilhe com pimentos picados e, finalmente, coloque o ovo por cima.