Ovos Benedict à Húngara

por Arnaldo Rivotti

O ovo Benedict ou Beneditino é uma especialidade clássica, especialmente para servir ao pequeno-almoço, ou num brunch. Fomos saber como é que os húngaros o preparam! A receita foi retirada do Blog da Nosalty.

Original aqui

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Pessoas: 2 Tempo de Preparação: Tempo de Confecção:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5
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Ingredientes

  • 2 ovos
  • 2 fatias de pão
  • 100 g de cogumelos (shimeji)
  • 1 pimentão
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • sal a gosto
  • pimenta q.b.
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 100 g de presunto
  • 1 alface (algumas folhas)

Instruções

  1. Lavar os cogumelos e salteá-los num pouco de azeite, depois fritá-los, temperá-los com sal e pimenta, adicionar o presunto picado e apurar um pouco. Reserve.
  2. Para os ovos, aquecer água numa caçarola, quando ferver, deitar 1 colher de sopa de vinagre e mexer a água, depois deitar os ovos, cozinhar durante 3 minutos. Drenar e colocar de lado.
  3. Montar a sanduíche. Pincele o pão com manteiga ou creme de manteiga, coloque a alface e os cogumelos de presunto, polvilhe com pimentos picados e, finalmente, coloque o ovo por cima.

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