Uma vez um amigo pediu-lhe meia-dose e o tio Pista respondeu: “Quem és tu, meio homem?”
Esta frase que consta na página oficial do bistro, é um dos emblemas da Pléh csárda, fundada por István Bábel.
A Pléh Csárda, é um bistro de estilo húngaro, pequeno e despretensioso no mercado da rua Kolozsvár, famoso pelas suas carnes panadas de proporções gigantescas.
Há alguns anos atrás, recebeu a visita do falecido Anthony Bourdain, para a série de curiosidades culinárias da CNN.
Como relatado pelo Index na altura, muito embora Bourdain estivesse um pouco assustado com a dimensão dos bifes panados, medidos por István Bábel em centímetros, ele ainda conseguiu comê-los depois de lhe terem servido crepes recheados com guisado de fígado e carne de porco.
