Narayan Foods, um dos maiores produtores europeus de alimentos orgânicos, irá lançar o primeiro mel de origem vegetal do mundo em países europeus selecionados no início de 2023, relata a esm.
O mel Narayan é a primeira alternativa de mel que não contém xaropes ou concentrados processados, mas tem um sabor e textura indistinguíveis do mel produzido por abelhas.
O mel sem abelhas foi desenvolvido pela empresa de tecnologia alimentar MeliBio, premiada na Califórnia, em colaboração com a Narayan Foods da Eslovénia.
O produto não só tem aspeto e sabor de mel, mas também o mesmo valor nutricional: contém ingredientes bioativos, imuno-robotantes e prebióticos.
É o primeiro mel de origem vegetal que não contém xarope nem concentrado, mas rivaliza com todos os outros méis em sabor e textura. Especialistas dizem que a atual produção de mel não só põe em perigo as abelhas, mas também o produto acabado, pois pode conter toxinas, pesticidas e antibióticos.
O mel sem abelhas Narayan oferece uma alternativa vegetariana, feito exclusivamente de ingredientes com rótulo limpo, livre de volatilidade sazonal e pesticidas. Contém os mesmos antioxidantes que o mel convencional, mas está livre de bactérias Clostridium, o que significa que é seguro para mães e bebés.
As suas utilizações também podem ser versáteis, desde adoçante a aromatizante de alimentos, ou mesmo em cosmética e cuidados de saúde.
Com o seu primeiro mel de origem vegetal, Narayan pretende satisfazer a crescente procura global de mel de qualidade através de processos amigos das abelhas. O primeiro mel de origem vegetal da Europa será produzido em instalações de alta produção na Europa, eliminando a produção sazonal de mel.
Narayan está presente no mercado com mais de 250 produtos certificados vegan e orgânicos, disponíveis em mais de 75.000 lojas e mais de 30 mercados em toda a Europa.
Espera-se que o primeiro mel vegetal da empresa chegue às prateleiras no início de janeiro de 2023.
