Já foi escolhido o melhor mel húngaro de 2022

por LMn
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No sábado, foram anunciados os resultados do concurso para o melhor mel húngaro do ano, no XIII Festival do Mel e Pão de Gengibre de Gyula.

Em 2022, o melhor Mel Húngaro do Ano foi atribuído ao mel de acácia de Richard Dian de Csővár.

De acordo com a avaliação do júri, o melhor mel de acácia foi feito por Gábor Hegedűs de Hódmezővásárhely, o melhor mel de colza por Sándor Gál Balázs de Dunaújváros e o melhor mel misto por Gergő Dian de Csővár.

O vencedor na categoria de mel varietal foi o mel de lima de Róbert Hanzel de Kaposmérőr, enquanto a outra categoria de mel varietal foi ganha pelo mel de facélia de Zoltán Tojzán de Pécsvárad.

István Jó, um apicultor de Nagytarcsa, ganhou o primeiro lugar na categoria de mel de girassol. O primeiro prémio na categoria de mel especial foi para o mel de avelã com chocolate de György Alb György de Gyula, János Árgyelán, disse ao MTI o diretor do concurso e o conselheiro do condado de Békés da Associação Nacional Húngara de Apicultura (OMME).

Este ano foram apresentadas 448 amostras, julgadas por um júri profissional de cinco membros. Os critérios de avaliação incluíram a pureza, o teor de água, a cor característica, o aroma do mel de acordo com a variedade, a pureza do sabor, a embalagem, bem como a harmonia e a impressão geral.

Quase sessenta amostras foram selecionadas para a segunda ronda e foram primeiro analisadas analiticamente pela Eurofins Food Analytica Ltd., depois foi também avaliado o teor de água, a relação frutose/glucose e a composição polínica do mel.

Os vencedores terão direito a que o seu mel seja rotulado com um autocolante no próximo ano para provar aos consumidores que alcançaram a nota no concurso.

Péter Bross, presidente da Associação Nacional Húngara de Apicultores, que também era membro do comité de juízes, disse que o concurso de mel Gyula é o único concurso de nível nacional com significado para os apicultores.

Original aqui

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