Nesta primavera, abrace uma árvore e encante-se a ouvir o gotejar das bétulas a ferver de seiva …
Desde tempos remotos que as populações locais da Hungria esperam por este momento mágico, quando o coração da bétula prateada bombeia este líquido precioso, o qual aprenderam a extrair em harmonia com a bétula, sem danificar a generosa árvore. Quando um galho é cortado ou um buraco fino é perfurado no tronco, a “dama da floresta” deixa escorrer as suas viscosas lágrimas, partilhando a sua incrível fonte de vida saudável com os seres humanos.
A Água do Amor também cai na Primavera…
A água da bétula é a seiva diretamente extraída da árvore branca da bétula. Tradicionalmente tem sido vista como parte do ciclo de energia renovável da natureza, colhida uma vez por ano no início da Primavera, quando as bétulas acordam após a dormência do Inverno e a sua seiva começa a fluir da raiz da árvore para as folhas que brotam na ponta da árvore. A seiva da bétula é um líquido ligeiramente adocicado, fino e licoroso. Esta seiva é uma das melhores fontes de energia viva que se pode beber.
A bétula (Betula Pendula), também conhecida por vidoeiro, é uma árvore da família das Betuláceas, de origem euro-asiática e comum na Ásia, Europa e América do Norte.
Na Hungria, é cultivada desde há muitos anos no Parque Florestal de Nyíregyháza e cresce de forma espontânea, sobretudo nas regiões montanhosas do interior.
Em várias culturas, esta planta adquiriu nomes populares como “árvore da vida” ou “árvore da sabedoria” ou “árvore do amor”, devido às propriedades que apresenta.
Apesar das suas folhas apresentarem propriedades interessantes para a saúde, é a partir do tronco desta árvore que, durante a primavera, se extrai a Água de Bétula, uma bebida que concentra todos os benefícios desta planta.
É um elixir de água viva único que tem propriedades mágicas restauradoras e desintoxicantes, uma fonte de juventude eterna e foi usado como medicamento, durante séculos em países do Norte como a Sibéria – Mongólia, Norte da Ásia, Norte da Europa e América do Norte.
As propriedades surpreendentes da Seiva de Bétula conduziram a que ela tenha sido usada na medicina popular como uma forma de ajudar a tratar e prevenir várias doenças. Entre outras, há referências do seu uso para doenças pulmonares, gota, doenças de estômago, pedras nos rins, constipações, infertilidade, função hepática deficiente, icterícia, escorbuto, dores de cabeça, cólera, doenças de pele e reumatismo.
Como a colheita da seiva, com estas características, só pode ser feita durante um curto período no início da primavera, e ela se pode deteriorar muito rapidamente após a colheita, para conservá-la, também era popular fermentá-la, produzindo cerveja ou vinho, para o que se adicionava à seiva sumo de limão e mel.
AR
