Folhado de salmão é fácil de fazer e surpreende em ocasiões especiais.
Ingredientes
- 1 massa folhada
- Salmão fumado de preferência selvagem
- Rúcula
- Queijo de cabra
- Aromáticas
- 1 ovo para pincelar
- Sal e pimenta a gosto
Instruções
Corte retângulos de massa folhada e em cada um coloque, primeiro uma porção de rúcula, depois tempere ligeiramente de sal. A seguir coloque uma lâmina de salmão fumado ou em posta e depois uma rodela de queijo de cabra. Feche, pincelando os rebordos com água morna para unir melhor. Pincele o folhado com ovo batido ligeiramente, puvilhe com aromáticas e leve a forno pré-aquecido a 200° por 20 min. aprox. (dependendo do forno).
Sirva com salada e molho de iogurte natural com pedacinhos de pepino
