O festival de sopa de peixe de Tiszacsege realizar-se-á pela décima quinta vez no dia 1 de julho: cerca de cinco mil porções de sopa de peixe tradicional serão preparadas para os visitantes em enormes panelas montadas nas margens do Tisza, disse o proprietário do restaurante de peixe.
Sándor Nagy recordou que a sopa de peixe de Csege foi incluída na lista do património nacional e esta é a primeira vez, desde que o título foi atribuído, que o prato será servido aos festivaleiros. O objetivo é incluir a sopa de peixe de korhely na lista dos Hungaricums.
No sábado à noite, a confeção terá início às duas horas na margem do Tisza. Cerca de 1500 quilos de peixe serão transformados e quase 50 quilos de pimentos vermelhos serão utilizados para os dois tipos de sopa”, disse János Szalai, o gerente do restaurante de peixe.
Para além da sopa de peixe, que é cozinhada em grandes panelas de ferro, cerca de 600 carpas, e outros peixes do rio serão cozinhados no forno de peixe ao ar livre, enquanto a banca de peixe também estará aberta com toda a sua gama de pratos, disse Szalai, referindo que a sopa de peixe cozinhada ao ar livre terá metade do preço no dia do festival.
