Corticeira Amorim investe em tecnologias inovadoras para erradicar o sabor a rolha

por LMn

A Corticeira Amorim anunciou hoje o lançamento de duas novas tecnologias – a Naturity e a Xpür – desenvolvidas para remover o TCA (tricloroanisol) detetável das rolhas naturais e criar um novo segmento de rolhas microaglomeradas, respetivamente.

Apresentadas como “as tecnologias anti-TCA mais ecológicas e eficientes do mundo”, são lançadas simultaneamente para rolhas de cortiça natural e rolhas técnicas de cortiça.

Segundo a empresa, a investigação para desenvolver a tecnologia Naturity, com patente pendente, iniciou-se em 2016 com a NOVA School of Science and Technology e baseia-se nos princípios da dessorção térmica através de uma utilização, exclusiva e não sequencial, de pressão, temperatura, água purificada e tempo. Nenhum elemento artificial é usado no processo, o que facilita a extração de mais de 150 compostos voláteis, incluindo o TCA, um composto químico que pode causar aroma de mofo nos vinhos através da rolha.

Já a tecnologia Xpür foi desenvolvida para estender o desempenho de TCA não detetável para rolhas microaglomeradas e “aprimora a aplicação convencional de CO2 [dióxido de carbono] supercrítico, desenvolvida há várias décadas, e redesenha e atualiza o conceito com a tecnologia do século XXI”, utilizando apenas 25% da energia e 10% do CO2 anteriormente necessário.

Corticeira Amorim revela tecnologias inovadoras para erradicar o TCA detetável

Foto: Bomdia.eu

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