Quando falamos de pálinka e graças ao trabalho das destilarias comerciais, associamos logo a uma verdadeira especialidade gastronómica de alta qualidade. A Pálinka é um dos produtos mais notáveis do país e está inscrita na lista do património cultural Hungarikum.
Márton Nobilis, Ministro de Estado da Indústria Alimenta,r disse-o na Noite de Gala dos Prémios do Programa Nacional de Excelência Pálinka, em Budapeste.
O Secretário de Estado recordou que o Ministério anunciou o programa pela primeira vez em 2014. O objetivo era tornar a pálinka húngara de qualidade conhecida e reconhecida nos mercados interno e externo.
De acordo com Márton Nobilis, o Programa Nacional de Excelência de Pálinka deste ano foi anunciado no Outono. 16 destilarias de pálinka apresentaram um total de 103 candidaturas.
A pálinka da Destilaria Lunczer Pálinka, ganhou este título em 2022. Trata-se de uma destilaria familiar na aldeia de Kosd. A família fundou-a no ano do estabelecimento do Programa Nacional de Excelência Pálinka.
A bebida premiada é o fruto de anos de trabalho, aprendizagem e experimentação de alta qualidade. “Há uma coisa que não mudou ao longo dos anos e através das muitas mudanças. É a paixão do povo húngaro pela pálinka”, concluiu Márton Nobilis.
