Como fazer o perfeito cubo de gelo frutado à base de ervas aromáticas

por Arnaldo Rivotti

Com algumas ideias simples, pode proporcionar uma bebida fantástica de Verão. Tudo o que precisa de fazer é tornar os cubos de gelo únicos.

No calor escaldante dos dias de hoje, está ao alcance de todos amenizar a temperatura. Com um pouco de criatividade, não só se pode tomar uma bebida fresca, mas também saudável e vistosa. O segredo está nos cubos de gelo decorativos.

O Verão é abundante em fruta, por isso pode usar tesouros do seu jardim, flores e ervas aromáticas para fazer um cubo de gelo.

Vale a pena escolher fruta que pareça apresentável mesmo depois de ter derretido. Limões, groselhas negras ou groselhas vermelhas podem ser utilizados em conjunto para um efeito mais excitante. Os arandos também se conservam bem após o congelamento. Seguem-se as cerejas sem caroço e as ginjas. Os morangos e framboesas não são geralmente muito bonitos após o descongelamento, pelo que devem ser evitados, ou pelo menos testados. O mesmo se aplica aos pêssegos, maçãs e peras, que tendem a oxidar.

Também se pode fazer um cubo de gelo pré-acrescentado com puré de fruta fresca, xarope ou sumo pronto a fazer. Os cubos de gelo de sumo de pêssego, por exemplo, são um excelente acompanhamento do chá preto frio. Assegure-se de que o serve com uma bebida que lhe vá bem.

Ervas verdes, flores e ervas também têm muito bom aspeto, por isso sintam-se à vontade para usar folhas de hortelã, erva-limão ou salva de jardim, alecrim, ou mesmo manjericão ou lavanda. Certifique-se de as lavar antes de usar, e use apenas algumas folhas por cubo para evitar danificar as folhas ou pétalas.

Cubos de gelo de fruta e flores

Levar um pote de água a ferver e deixar arrefecer. Isto é importante porque tornará o seu gelo muito mais claro e mais vítreo. Depois deitar a água no recipiente de gelo. Escolha o fruto da sua escolha: morangos, framboesas, cerejas e limões são todas excelentes escolhas. Se necessário, descasque-os e corte-os em pequenos pedaços para caberem na bandeja de gelo. Colocá-los um a um e permitir que o excesso de água drene para fora. Finalmente, coloque o tabuleiro dos cubos de gelo no congelador durante algumas horas e assim que a água estiver congelada, poderá apreciá-la com a sua bebida fresca favorita. Faça o mesmo para as flores e ervas, mas verifique se as flores são comestíveis.

 

Cubos de gelo de chocolate

Deitar cuidadosamente a cobertura de chocolate nos buracos, tendo o cuidado de não derramar. Colocar cuidadosamente a máquina de gelados no congelador e arrefecer durante pelo menos 2-3 horas. Quando estiver pronto, pode comê-lo sozinho ou com café, cacau ou leite baunilhado.

Dica

 

Qualquer que seja o cubo de gelo, pode ser difícil de remover do recipiente. A forma mais fácil é esticar o plástico em ambas as extremidades em direções opostas, e se ouvir um som crepitante, é mais fácil estourar os blocos congelados. Em alternativa, se bater com o suporte contra uma superfície dura, o gelo pode cair imediatamente para fora. A terceira opção é segurar a bandeja de gelo ao contrário e deitar água quente no fundo. É uma boa ideia colocar uma tigela por baixo para que os cubos de arrefecimento não caiam no lavatório.

Com estes cubos de gelo caseiros, um pouco de imaginação pode transformar uma simples bebida numa bebida espetacular, seja chá gelado, água mineral ou mesmo um batido ou cocktail. Pode ser um grande acréscimo a uma ocasião festiva ou a um almoço de domingo.

Original aqui

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