Todos a adoram, mas embora possa parecer simples, nem todos sabem como preparar a famosa sopa de peixe de Baja. István Hosszú, o pai de Katinka Hosszú, tricampeã olímpica, sete vezes campeã mundial e catorze vezes campeã europeia de natação, contou-nos o segredo da sopa de peixe perfeita.
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A Pléh Csárda, é um bistro de estilo húngaro, pequeno e despretensioso no mercado da rua Kolozsvár, famoso pelas suas carnes panadas de proporções gigantescas.
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Decorria o ano de 1543 quando portugueses que seguiam num barco chinês, rumo a Macau, foram desviados da sua rota e atracaram em Tanegashima, no Japão.
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A abóbora-menina é uma das favoritas de muitos e também pode ser usada em bolos. Depois de fazer a receita retirada do portal ketkes.com, é garantido tornar-se um favorito da família.
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Esta receita, aqui como a apresentamos é a da marmelada tradicional húngara, designada por queijo de marmelo, aquela que se faz no tacho, mexendo durante muito tempo até ganhar o ponto desejado …
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HURUT – Uma das especialidades do Festival Gastronómico “Taste of Transylvania”
Hurut é um condimento Arménio Transilvânico, tem sido utilizado há muito tempo, o seu processamento culinário moderno ainda está à nossa frente.
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O momento mais tradicional de servir uma pálinka consiste antes do pequeno-almoço, complementado com uma vigorosa Saudação de Bom-Dia e de à Saúde! (Egézségedre!)
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Seja como entrada, petisco ou refeição principal, os pastéis de bacalhau são sempre uma autêntica tentação. Quero mais um, se faz favor…
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Se tivéssemos de escolher uma de entre mar de sopas cremosas de natas, esta poderia ser uma delas. A cor, o cheiro, o sabor, a textura são todos impecáveis, e a hortelã põe o acento nesse certo “i”.
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Prepare um delicioso e refrescante carpaccio vegetariano para encantar os seus amigos e convidados!
