A Comissão Europeia aprovou a inclusão da denominação Borzag pálinka na lista de bebidas espirituosas protegidas da UE como uma nova indicação geográfica protegida (IGP), informou o organismo com sede em Bruxelas na quinta-feira.
A matéria-prima da Borzag pálinka é uma aguardente de fruta produzida a partir do fruto do sabugueiro selvagem (ou “pedúnculo”) do borzag.
A produção de aguardente de Borzag no condado de Nógrád tem uma história secular. De acordo com a tradição, quase todas as destilarias comerciais do condado produzem aguardente a partir de borzag. A bebida caracteriza-se por notas aromáticas doces e um sabor picante.
A denominação Borzag pálinka foi acrescentada à lista da UE de 260 bebidas espirituosas já protegidas, disponível na base de dados eAmbrosia, na sequência de uma decisão da Comissão Europeia.
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