Beet-Tzatziki – uma combinação maravilhosa de beterraba e iogurte

Com a chegada da primavera, precisamos desesperadamente de receitas frescas, leves e saudáveis. Estas três palavras podem facilmente ser resumidas numa única expressão: Tzatziki!

No Mediterrâneo Oriental, o familiar tzatziki é feito não só com iogurte grego e pepinos, mas também com beterrabas raladas ou fatiadas. A combinação é maravilhosa e ganha uma cor brilhante e vibrante. Sirva o tzatziki com bulgur e ou simplesmente com uma boa salada de verdes, de preferência da horta do Gergély.

Beet-Tzatziki - Receita

Arnaldo Com a chegada da primavera, precisamos desesperadamente de receitas frescas, leves e saudáveis. Estas três palavras… Atualidade Beet-Tzatziki – uma combinação maravilhosa de beterraba e iogurte European Imprimir

Pessoas: 4 Tempo de Preparação: 15 minutos

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Rating: 5.0/5

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Ingredientes

• 1 chávena de iogurte grego
• ½ chávena de natas ácidas
• 1 colher de sopa de endro (aneto) fresco picado
• 1 dente de alho ralado
• 1 colher de chá de sumo de limão
• Sal e pimenta a gosto
• 2 beterrabas vermelhas assadas ou cozidas (frias)

Instruções

1. Misture o iogurte grego com o endro, alho ralado, sumo de limão, sal e pimenta.
2. Rale 1 beterraba e corte a outra em tiras finas
3. Verta a beterraba ralada ou finamente picada no molho de iogurte e misture suavemente
4. Sirva bem frio