A fruta húngara à conquista do mundo

por LMn

Nomen est omen – o nome é destino, o nome é uma previsão. Tibor Novák fundou e nomeou a sua empresa Nobilis com base neste provérbio latino em 1992, e tem sido-lhe fiel desde então.  “Escolher um nome foi bastante fácil. Nobilis significa alguém com uma boa reputação, honesto, nobre. Vivemos os nossos últimos 28 anos com base nestes valores” – diz o proprietário cuja empresa tem a sua sede em Mátészalka, mas os seus produtos podem ser encontrados nas prateleiras do mercado em todo o mundo.

Tibor nasceu no condado de Szabolcs-Szatmár-Bereg e como ele disse numa entrevista com portfolio.hu “se olhares pela janela vês ameixas, cerejas, ginjas, macieiras e nogueiras. Eu fiz a pergunta a mim mesmo, o que poderia fazer com tudo isto? Como poderia eu fornecer estes frutos aos mercados mais exigentes do mundo”? Assim, continuou a criar uma grande variedade de frutos secos e sementes oleaginosas convertidas em sobremesas completas.

Utilizam os mais recentes e modernos equipamentos e métodos durante todas as fases de produção, a fim de preservar a excelente qualidade destes deliciosos frutos antes de poderem ser consumidos.

Tibor Novák acrescenta que escolheram sempre a forma mais desafiante, a que todos disseram ser simplesmente impossível. Desde que iniciou o seu negócio, participaram sempre em grandes exposições da indústria alimentar para ver os seus concorrentes e as novas tendências e apresentar-se a si próprios e os seus conhecimentos. Foi um esforço bem sucedido, uma vez que hoje os produtos Nobilis podem ser encontrados em muitos países, do Brasil ao Japão, incluindo os Estados Unidos, etc

A empresa continua a ser uma empresa  familiar. Prestam especial atenção ao desenvolvimento de produtos infantis, pelo que os próprios netos do proprietário-gerente também participam no processo produtivo. Sem excepção, cada nova ideia tem de ser testada e provada pelos mais pequenos, cujo feedback é levado em consideração.

A sua sobremesa mais popular – círculos de maçã, cobertos com chocolate preto – é uma criação da filha da proprietária, Éva Novák, que concebeu a ideia e a aperfeiçoou. Ela é a responsável pela inovação, enquanto a sua irmã, Mariann, trabalha na área de comércio e marketing da empresa. Até a sua mãe ajuda no negócio. Os empregados da sua fábrica em Mátészalka são todos considerados membros da família e o proprietário está muito orgulhoso por não terem qualquer flutuação em termos de empregados. É para ele um princípio que é melhor mover-se lentamente como empresa do que deixar qualquer um para trás, o que significa que quando a crise económica de 2008 e agora o coronavírus atingiu o mundo inteiro, eles sempre tiveram como objectivo manter todos os postos de trabalho.

Com base no seu lema, visam sempre a eficiência do trabalho colocado na produção, e o investimento colocado no processo; pela excelente qualidade dos seus produtos que têm sempre de atingir todas as qualificações internacionais; pela inovação e harmonia. Esta última parte é um elemento essencial do seu negócio, uma vez que querem que todos os seus empregados desfrutem do trabalho. Ele acredita que “o estado de espírito dos nossos empregados é embalado em cada saco dos nossos produtos. Procuramos a harmonia com a sociedade e o ambiente para que a nossa presença seja construtiva neste mundo”.

Há quase 30 anos que eles trabalham com os mesmos fornecedores. A Novák acredita que o respeito mútuo é a base desta lucrativa parceria.

Por outro lado, inovação e desenvolvimento são sempre factores constantes para criar algo novo. Estão agora em contacto com universidades e laboratórios para trabalharem em conjunto com profissionais na preservação dos melhores e mais saudáveis elementos das frutas, a fim de fornecer aos consumidores produtos da mais alta qualidade.

Fonte: portfolio.hu/Daily News Hungary

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